Just när alla andra är less på att baka efter allt julstök sätter jag igång. Just nu står en fin långpannekaka i ugnen som ska vara tills alla Njutångersmammor kommer på besök på onsdag förmiddag. Den ser väldigt god ut så hoppas den uppskattas. Tar nog och tjuvsmakar lite ikväll till kvällsmackan. Mila sover iaf.. hallelulja! Har fastnat här nu och pratar med Anna på msn. snart vaknar nog skrutten så det är väl bäst att sätta fart. Pappa F är på pokerkväll med Mikael så vi har myst vi tre tjejer.

Här kommer recpet på kakan. Jag hittade egenplockade blåbär och lingon i frysen som jag strödde på.

Ingredienser
35 st

200 g	smör
6 dl	strösocker
4 st	ägg
6 dl	vetemjöl
1 tsk	vaniljsocker
1 st	mandelspån, i påse
3 dl	hallon, blåbär eller skivade jordgubbar

Gör så här

Sätt ugnen på 175°, lägg bakpapper i en långpanna och
smält smöret i en 2-liters kastrull. Låt smöret svalna och blanda ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker. Bred ut smeten i långpannan, strö över mandel och bär och
grädda 30 min mitt i ugnen. Dra över pappret med kakan till bänken, lägg över långpannan som lock, låt svalna och skär upp i rutor.

Ett recept från: